Sapparis − Natives Olivenöl Extra

Das Öl ist leicht pikant, von einer milden Bitterkeit, die einen feinen und vielschichtigen Geschmack besitzt. Es passt ausgezeichnet zu Antipasti (kalten Vorspeisen), mariniertem Gemüse, Muscheln und Tintenfischen, gegrillten Calamari, Makrelentatar, gekochten Bohnen oder frischem Käse (Mozzarela, Provolone).

Das ideale Klima von Umag, die rote Erde von Istrien, die goldene Sonne und die Nähe zum Meer, gepaart mit unserer Hände Arbeit: das ist die vollendete Komposition, die zur höchsten Qualität unserer Olivenöle beiträgt. Die außerordentliche Qualität des nativen Olivenöls (extra) Sapparis, das bei zahlreichen Ausstellungen und Veranstaltungen in den letzten zehn Jahren ausgezeichnet wurde, entsteht durch eine zeitlich perfekt abgestimmte Ernte per Hand, Kaltpressung und fachgerechte Lagerung bei gleichbleibender Temperatur (16 bis 18 °C) in Inoxfässern, unter Inertgas (Stickstoff).