Olio di oliva Sapparis

L`extravergine olio di oliva Sapparis da Umago appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini, limpido; allʹolfatto si ofre sottile e armonico, caratterizzato da sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, a cui si aggiungono toni balsamici di basilico e mentuccia.

In bocca e fine e composto, dotato di armoniche note di ortaggi di campo e di mandorla dolce.

Amano presente e piccante dosato.Si abbina a insalate di farro, legumi bolliti, marinate di verdure, pomodori con riso, passati di patate, primi piatti con molluschi, seppie alla griglia, tartare di ricciola o formaggi fresci a pasta filata.